Échalote Meloine

L’échalote Méloine est une variété de Allium cepa de type échalote longue, reconnue pour sa bonne productivité, sa régularité et sa qualité de conservation. Elle produit des bulbes allongés, assez homogènes, avec une tunique cuivrée à rosée et une chair rosée, ferme et aromatique, offrant une saveur équilibrée, légèrement plus marquée que certaines variétés plus douces.

Cette variété est adaptée à une plantation de fin d’hiver à début de printemps (février à avril selon les conditions climatiques), pour une récolte en été, généralement entre juillet et août. Elle présente une bonne dormance, permettant une conservation sur plusieurs mois après récolte, ce qui la rend intéressante pour un stockage prolongé et une commercialisation étalée.

L’échalote Méloine est une variété sélectionnée pour sa robustesse et son bon comportement en culture de plein champ. Elle ne produit généralement pas de hampe florale dans de bonnes conditions de culture, ce qui favorise le développement des bulbes. Elle s’adapte bien aux sols légers, fertiles et bien drainés, avec une exposition ensoleillée pour optimiser le rendement et la qualité des bulbes.

La conduite culturale inclut une préparation fine du sol, une plantation régulière avec un espacement suffisant pour permettre le bon développement des bulbes, et une gestion maîtrisée de l’irrigation afin d’éviter les excès d’humidité, notamment en fin de cycle. Sa bonne tenue en conservation, associée à une qualité gustative appréciée, en fait une variété adaptée aussi bien au maraîchage qu’à une production à plus grande échelle.