La pomme de terre Nazca est une variété de Solanum tuberosum reconnue pour sa productivité élevée et sa régularité de calibre. Elle présente une peau jaune claire et une chair jaune pâle à jaune, avec des tubercules ovales à allongés, homogènes et bien formés, adaptés à une présentation commerciale. Sa texture est plutôt fondante à légèrement ferme, ce qui la rend polyvalente en cuisine, notamment pour les cuissons au four, les purées ou les plats mijotés.
Nazca est une variété de mi-saison à tendance demi-tardive, offrant de bons rendements et une production stable. Elle est appréciée pour sa capacité à produire des tubercules réguliers et pour sa bonne adaptation à différentes conditions de culture. Sa conservation est correcte, permettant un stockage sur une durée satisfaisante après récolte. Elle se développe de manière optimale dans des sols fertiles, meubles et bien drainés, avec une gestion de l’irrigation adaptée pour assurer un bon développement des tubercules et une qualité constante.
Récolte Juillet à Septembre.
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